završni rad
HRVATSKI PREHRAMBENI AUTOHTONI PROIZVODI

Josip Šestanj (2014)
Podaci o radu
NaslovHRVATSKI PREHRAMBENI AUTOHTONI PROIZVODI
AutorJosip Šestanj
Voditelj/MentorSuzana Kristek (mentor)
Sažetak rada
Ovaj završni rad imao je za cilj prikazati odabrane autohtone proizvode,njihove opise i proizvodnju.Obrađeni su najpoznatiji domaći autohtoni proizvodi,a nešto veća pozornost je usmjerena na slavonske autohtone proizvode kojih u ovom radu ima najviše.Hrvatska je zemlja bogata autohtonim proizvodima,zbog svojih geografskih i klimatskih specifičnosti.Najpoznatiji autohtoni proizvodi su:Slavonski kulen,Istarski pršut,Dingač,Paški sir,Maslinovo ulje,ali i ostali su sve popularniji na domaćem i stranom tržištu.Hrvatska ima još velik broj nezaštićenih autohtonih proizvoda,što bi u bliskoj budućnosti što prije trebalo promijeniti.
Ključne riječiAutohtoni proizvodi oznake izvornosti podrijetla i tradicije Hrvatska kvaliteta Izvorno hrvatsko
Naslov na drugom jeziku (engleski)Croatian native products
Povjerenstvo za obranuDrago Bešlo
Gordana Bukvić
Ustanova koja je dodijelila akademski/stručni stupanjSveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku
Poljoprivredni fakultet
Ustrojstvena jedinica niže razineZavod za Bilinogojstvo
MjestoOsijek
Država obraneHrvatska
Znanstveno područje, polje, granaBIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Bilinogojstvo
Vrsta studijasveučilišni
Stupanjpreddiplomski
Naziv studijskog programaPoljoprivreda; smjerovi: Agroekonomika, Bilinogojstvo, Mehanizacija, Zootehnika, Hortikultura
SmjerAgroekonomika
Akademski / stručni nazivsveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka agronomije
Kratica akademskog / stručnog nazivauniv. bacc. ing. agr.
Vrsta radazavršni rad
Jezik hrvatski
Datum obrane2014-09-25
Sažetak rada na drugom jeziku (engleski)
The final paper is to present indigenous products,their descriptions and production.Great attention is focused on the slavonian indigenous products,which in this final paper is the most.Croatia is a country with many indigenous products due to it's geographic and climatic specificities.Most famous indigenous products are:Slavonski kulen,Istaski pršut,Dingač,Paški sir,Maslinovo ulje and others.There are still a large number of unprotected indigenous products in Croatia,which should be change in the near future as soon as possible.
Ključne riječi na drugom jeziku (engleski)Indigenous products designation of origin and tradition Croatian qouality Croatian creation
Vrsta resursatekst
Prava pristupaRad u otvorenom pristupu
Uvjeti korištenja radahttp://rightsstatements.org/vocab/InC/1.0/
Napomenazavršni rad
URN:NBNhttps://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:151:887925
PohranioJosipa Vrbanić